Electrolux伊萊克斯電烤箱深圳地區(qū)故障維修服務電話0755-28188520

 

電力蒸汽對衡式焗爐
操作說明書

 
1. 開門 
我們萬能蒸烤箱的門鎖帶有安全設計裝置，以免操作人員在打開烤箱門時被大量涌出的蒸汽灼傷。根據不同型號，請選擇以下相應的步驟操作: 
1.1  6格和10格的烤箱 
重要～當心灼傷～烤箱內熱時，務必小心開門～ 
A. 將門把手隨意向哪個方向拉到底。由于安全裝置的作用，此時的門只被打開一條縫。如果此時正在進行烹飪的話，烹飪程序將被打斷。 


B. 松開門把手，然后重復以上 “A”的操作步驟，把門完全打開。 

1.2  20格的烤箱 
重要～當心灼傷～烤箱內熱時，務必小心開門～ 
A. 將門把手逆時針拉到底。由于安全裝置的作用，此時的門只被打開一條縫。如果此時正在進行烹飪的話，烹飪程序將被打斷。 
B. 將門把手拉回原垂直方向，然后用力向外拉，把門完全打開。 



2. 關門 
2.1 6格和10格的烤箱 
關上門，然后用力按一下，鎖上門 
2.2 20格的烤箱 
A. 將門把手逆時針拉到底，然后用力按一下; 
B. 保持按住手柄，將其拉回垂直方向，鎖上門。 

3. 控制面板 
3.1 介紹 
為了有助于操作人員正確操作設備，請在說明書的背面找出有關控制面板說明的二折頁，打開二折頁，請與本章節(jié)內容一一對照著閱讀。 
3.2 主要控制鍵 
主電源開關  


 烹飪程序 開始/停止 
                                      
3.3 主要烹飪模式 
干烤模式(紅色)  
食物干烤，烘焙。最高溫度300℃(251℃-300℃,10分鐘)  
                        
 混合烤模式(半藍半紅)  
高溫蒸汽。烤箱加熱絲加熱，同時噴蒸汽。使食物變得柔軟。 

濕蒸模式(藍色)  
蒸食物(自動設置100℃); 可設置低溫蒸，對食物柔和處理 如解凍真空包裝的食品等(25℃-99℃) 
                          


濕度控制顯示屏  
可在進行干烤、混合烤、再循環(huán)的烹飪程序時，了解烤箱內濕度情況。


數字溫度表/溫控顯示  控制烤箱內的溫度



 
定時器  控制烹飪時間      數字溫度表/溫控顯示  控制烤箱內的溫度 

3.4 特殊烹飪模式 

實用功能   所選烹飪程序的實用功能

暫停  
 選此模式并設定一個時間可延遲烹飪開始; 在烹飪過程中選此模式，可暫停正在進行的烹飪 

再循環(huán) 
快速加熱食物并充分保持食物中的水分。(最高溫度250℃) 
再循環(huán)同時完成具備以下功能的操作: 
--- 特殊濕度控制; 
--- 以140℃的溫度進行 (可按需要更改) 
--- 以用最大功率運行; 
--- 連續(xù)操作 “Cont”,一次開關門，連續(xù)烹飪。 
作為“連續(xù)操作”功能的另一種選擇，可根據肉針探頭測得的溫度的情況，預先設定好“再循環(huán)”開始的時間，進行操作。 

HOLD ( 僅限于Level B的設備;Level A設備請參見“ADD HOLD”) 
烹飪和保持   應用于需要長時間烹飪的食物，如:肉類�？膳c干烤和濕蒸模式一起操作。 

HACCP 
對應HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)的標準記錄烹飪過程。根據要求，可選擇把記錄打印出來或傳輸到相關的PC電腦上。 

清潔   半自動清潔程序(詳見“清潔和保養(yǎng)”) 

 低速檔(風扇) 
可用于精細食物(如烘焙蛋糕等)時使用。 可與其他程序一起選擇使用。 

低功率檔 
可用于精細食物(如烘焙蛋糕等)時使用�？膳c其他程序一起選擇使用。 

ECO-DELTA烹飪模式
此烹飪模式的溫度范圍:0℃-99℃ 在此條件下，爐腔溫度大于肉針中心溫度。

門開著    提示鋦爐門處于打開狀態(tài)  按鈕亮 

排氣閥打開的狀態(tài)下干烤 
適用于要求強干烤烹飪的。可迅速排出爐腔內的水分。(最高300?) 

除垢提示  此按鈕亮，表示鍋爐需除水垢了 
 
參數選擇旋鈕   用于調節(jié)參數數值(濕度、溫度和時間) 


鍋爐狀態(tài) 
按鈕暗著:鍋爐準備就緒        按鈕閃爍:鍋爐正在進水或鍋爐無水 


烹飪步驟選擇 
當前烹飪步驟與其他烹飪步驟的自動切換 (僅限于Level B設備) 


3.5 其他功能 

烹飪程序的管理 
可對設定烹飪程序進行增加、更改、儲存和刪除等管理。(僅限于Level A設備) 

程序選擇  查找并選擇已儲存的烹飪程序 


對爐腔手動噴水   給烹飪過程的食物手動添加水分


手動排水   手動排空鍋爐內的水 
重要！ 
為了避免鍋爐內積水垢，請使用軟水。
每天工作結束后，請排空鍋爐內的水～ 
  
快速降溫
進行不同烹飪程序的轉換時，需首先冷卻爐腔內的溫度。 
使扇葉轉動并向鋦爐內噴水(TS<180℃) 
鋦爐門開著也可進行此操作。 

萬能蒸烤箱的具體操作 

4. 操作功能級別 A 和 B 
通過加熱和選擇適當的烹飪模式、溫度、時間和濕度才能完成整個烹飪程序。 
因此，萬能蒸烤箱功能的體現主要取決于操作人員對以下幾點的執(zhí)行情況: 

---- 設定烹飪程序 ---- 
★ 選擇烹飪模式 
★ 設定烹飪溫度 
★ 設定烹飪時間 
★ 設定并使用肉針 
★ 設定烹飪濕度 
★ 烹飪程序的開始 
除此之外，還有一些附加的幾點: 
★ 手動程序(連續(xù)烹飪) 
★ 預熱 
★ 實用功能 
★ 烹飪相位的轉換 

最后(對于Level A的設備)還有把制作一道菜肴的步驟和烹飪程序信息進行儲存。
 
4.1 開機 
按此 | 鍵開機: 

然后烤箱會出現以下情況: 
★ 有關按鈕燈亮; 
★  控制面板處于工作狀態(tài)，相關功能鍵燈亮; 
★  溫度表/溫控顯示屏顯示當前的爐腔溫度; 
★  鋦爐腔體內的燈亮; 
★  鍋爐開始進水，按鈕燈閃爍 
★  鍋爐準備就緒， 按鈕燈滅 


4.1.1 關機 
按此O鍵關機: 
 

4.2 選擇控制面板(手動或自動) 
手動控制操作面板                                自動控制操作面板 
               
Level A自動控制操作面板包括所有Level B操作面板的功能; 
Level B 操作面板主要為手動操作 

4.3 手動操作設定烹飪程序 
4.3.1 選擇烹飪模式 
開機之后，按以下三種之一的烹飪模式按鈕，相關燈亮: 

蒸汽       干烤/蒸汽   干烤 
4.3.2 設定烹飪溫度 
按此鍵進入溫度設定(TS)，按鈕燈亮: 

相關顯示屏顯示當前爐腔內的實際溫度(大的數字);和將要設定的溫度(右上角的小數字，閃爍5秒) 



如上圖: 
表示當前爐腔溫度是34℃; 
設定的烹飪溫度是200℃ 
轉動旋鈕設定烹飪溫度:正時針數字增加;
反時針數字減小。設定溫度時數字閃爍，設定5秒鐘后，數字不再閃爍，表示當前的設定數值被確認。 
提示:選擇濕蒸模式時，烤箱自動設定烹飪溫度為100℃;當然也可以在選擇低溫蒸模式時，調節(jié)旋鈕設定溫度(25℃-99℃) 

4.3.3 設定烹飪時間 
按此鍵進入烹飪時間(TM)設定，按鈕燈亮: 

相關顯示屏顯示剩余的烹飪時間(大的數字)和將要設定的時間(右上角的小數字，閃爍5秒) 

如上圖: 
表示剩余時間是1小時30分; 
設定的烹飪時間是1小時30分 
轉動旋鈕設定烹飪時間:正時針數字增加;反時針數字減小。設定溫度時數字閃爍，設定5秒鐘后，數字不再閃爍，表示當前的設定數值被確認。 
提示:
★ 在只選擇了一個烹飪模式的情況下，設定的烹飪時間和總剩余時間應該是一致的。
★ 在進行高溫烘烤時，不可能在251℃-300℃的情況下，時間的設定只能在10分鐘以內。 

4.3.4 設定并使用肉針(便于控制食物的中心溫度) 
肉針能準確地測得在烤箱內被烤食物的中心溫度，因此想要得到的食物中心溫度是可以設定的。設定后，一旦肉針探頭測得食物的中心溫度達到了設定的數值后，烹飪自動停止。 
 
 
C:肉針;D:插孔
 帶1個探測點的肉針   帶6個探測點的肉針 
Level A級別的萬能蒸烤箱的肉針帶有6個探測點。即便在肉針的頂端沒有插在食物的中心位置時，也可通過其他探測點測得的數值來判斷食物是否烹飪完全。 
關上鋦爐門。 
★ 選擇將要進行的烹飪模式，設定溫度。注:不要設定烹飪時間 
★按二次下圖中的按鈕，設定肉針的中心溫度。(按鈕燈亮) 

相關顯示屏顯示肉針當前(大的數字)和將要設定的中心溫度(右上角的小數字，閃爍5秒) 

如上圖: 
表示肉針當前溫度是:57℃
設定要達到的中心溫度是:80℃ 
轉動旋鈕設定肉針中心:正時針數字增加;反時針數字減小。設定溫度時數字閃爍，設指示燈亮 定5秒鐘后，數字不再閃爍，表示當前的設定數值被確認。 
提示:再按一次下圖所示的按鈕，可從肉針探頭溫度的設置返回烹飪時間的設置。然后相應的指示燈會亮起。 
★ 開始烹飪程序。按 Start/Stop (開始/停止)按鈕 

★停止烹飪程序。按 Start/Stop (開始/停止)按鈕 
肉針探頭測得食物的中心溫度達到了設定的數值后，烹飪自動停止。 
★ 刪除肉針探頭模式 
只可能在關機狀態(tài)或沒有進行烹飪程序的情況下才可解除此模式，顯示屏僅顯示時鐘時間。 整個烹飪程序結束時，顯示屏上顯示總共烹飪時間。 

4.3.5 設定烹飪濕度 
僅限于在用Level A的萬能蒸烤箱進行干烤和混合烤的烹飪模式 
注意:如設備幾小時沒有使用，開機后請等待20多秒，以保證設備讀取正確的當前濕度。 
提示:在進行干烤模式烹飪時，按二次干烤模式按鈕即可進入此狀態(tài)下的濕度設定狀態(tài)。 
在選擇了干烤或混合烤的烹飪模式之后，大顯示屏將顯示當前的爐腔濕度，小顯示屏顯示的是將要設定的濕度。(數字閃爍5秒) 

如上圖: 
表示爐腔當前濕度是:60% 
設定烹飪說需濕度是:80% 
轉動旋鈕設定烹飪濕度:正時針數字增加;反時針數字減小。設定濕度時數字閃爍，設定5秒鐘后，數字不再閃爍，表示當前的設定數值被確認。 

4.3.6 開始烹飪程序 
★ 確認鋦爐門已關好。 
★ 開始烹飪程序。按 Start/Stop (開始/停止)按鈕 

顯示屏顯示: 
■ HU 爐腔當前濕度 
■ TS 爐腔當前溫度 
■ TM 結束烹飪程序的剩余時間 
■ PRB肉針中心溫度 
(PeRH蒸汽鍋爐預熱狀態(tài)，等待片刻直至此信息代碼消失) 
提示: 
★ 在鍋爐準備就緒之前(鍋爐準備就緒燈滅)，任何烹飪模式(干烤、混合烤、濕蒸和再循環(huán))都不能成功選擇。 
★ 在鍋爐準備就緒之前的這段間隔時間里，計時器不計時，Start/Stop (開始/停止)按鈕燈閃爍。 
★ 鋦爐門沒有關上時，情況同上。 

4.3.7 停止烹飪程序 
當設定的烹飪時間到了，設備將自動停止烹飪程序，同時設備發(fā)出蜂鳴聲提示操作人員。 打開門，取出食物。  
提示:按一下操作面板上任意按鈕，蜂鳴聲即停止。 
★ 手動停止烹飪程序，只需持續(xù)按住Start/Stop (開始/停止)按鈕2秒鐘即可，短于2秒鐘無效。如要重復前一次烹飪程序，只需再按此鍵即可。 


4.3.8 手動烹飪程序操作(連續(xù)烹飪) 
不用計時器進行手動烹飪程序的操作。按照4.3.2設定烹飪時間的操作指示操作，直到顯示屏出現“Cont”，表示“Continuous Cooking”(連續(xù)烹飪) 

要停止此連續(xù)烹飪程序，再次持續(xù)按住Start/Stop (開始/停止)按鈕2秒鐘，設備關機。 

4.3.9 預熱 
如有需要，在選擇烹飪模式開始烹飪前，可先對烤箱預熱。 
在空鋦爐的操作面板上設定: 
★ 將要進行的烹飪模式 
★ 在溫控(TS)上設定預熱的溫度 
★ 定時器(TM)上設“Cont”連續(xù)烹飪程序 
★ 等待爐腔溫度上升至所設定的預熱溫度 
★ 打開鋦爐門，隨后將被烤的食物放入烤箱  
★ 關上門，在定時器(TM)上設定想要烹飪的時間 

4.3.10 實用功能 
按 | 鍵開機，設定一個帶有以下實用功能的烹飪程序。 

這些是已經定了義的功能鍵，無需另外設定。 

實用功能的預設: 
★ 按U鍵 

★ 以下其中一個鍵的綠色燈亮，并且閃爍 

表示現在的狀態(tài)是: 為綠色，并閃爍。 
★ 轉動旋鈕選擇相應的實用功能鍵，選到哪個鍵，哪個鍵顯示為綠色，并閃爍。 
★ 按U鍵，綠色閃爍著的這個功能鍵被選定，閃爍的綠色變閃爍的橙色。 , 等待5秒鐘，直到被選定的閃爍橙色鍵不再閃爍，說明此實用功能被確認。 
★ 按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始執(zhí)行此實用功能程序。
 
完整的關于不同實用功能鍵的描述，請見3.4 特殊烹飪模式章節(jié) 

4.3.11 兩種烹飪步驟的自動切換 (僅限于Level B設備) 
Level B的設備能實現二種烹飪程序的自動切換，如: 
步驟1:在200℃的干烤模式下, 使肉針中心溫度達到70℃ 
步驟2:混合烤模式下烹飪40分鐘 
經過以上設定后，烤箱會在完成了步驟1的烹飪后會自動進入步驟2的烹飪。具體設定方法如下: 
★ 開機并預熱設備 
★ 預熱結束后，停止 
★ 設定烹飪步驟，即選擇烹飪模式、設定想達到的溫度和烹飪時間(或肉針中心溫度值) 
★ 按PHASE鍵 

步驟2(Phase 2)指示燈(II)變紅色而此時指示燈(I)是綠色的 
同時，烹飪模式的按鈕燈閃爍，等待被重新選擇存入新的步驟2(Phase 2)中。       ★ 選擇將被儲存在新步驟2(Phase 2)中的烹飪程序。即相關的烹飪模式、設定想達到的溫度和烹飪時間(或肉針中心溫度值) 
★ 設定完畢。把待烤食品放入烤箱，按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始此程序的烹飪。 
 
4.4 自動控制操作設定烹飪程序 (僅限于 Level A設備) 
簡介:自動控制操作可利用特殊的烹飪模式進行烹飪，也可保存手動設定的烹飪程序。關于手動設定烹飪程序，詳見4.3手動操作設定烹飪程序章節(jié)。 
提示: 如果在你手動設定好了烹飪程序之后關機，那么你先前所設定的這個烹飪程序信息即被丟失。因此在手動設定時，電腦板并不儲存你所設定的步驟和信息。 
而通過以下這幾點的操作，你就可以保存手動設定的烹飪程序了。 
烹飪步驟(食譜)和程序(如:清洗)通過以下提示語來管理的: 

提示語對編寫烹飪步驟是非常必要的。 

P = 打開食譜/程序清單 
打開食譜/程序的菜單 
確認所選的內容 

(^)(v) = 上下箭頭或用旋鈕 
■ 選擇食譜/程序 
■ 選擇食譜/程序的菜單 
■ 選擇實用功能鍵 
■ 設定參數值 

(<) (>) = 左右箭頭用來 
■ 選擇菜肴名 
■ 選擇烹飪步驟(PHASE) 

顯示屏:顯示操作過程描述 
 
4.4.1 設定多級烹飪步驟 (僅限于Level A設備) 
食物能通過不同的烹飪程序，用不同的溫度下進行烹飪。 
Level A的設備能實現多種烹飪程序的自動切換，如: 
步驟1:在200℃的干烤模式下, 使肉針中心溫度達到70℃ 
步驟2:混合烤模式下烹飪40分鐘 
步驟3:用干烤模式，烹飪15分鐘 
......
最多可存6個步驟。 
經過以上設定后，烤箱會在完成了步驟1的烹飪后會自動進入步驟2的烹飪，直到最后一個烹飪步驟的完成。具體設定方法如下: 
★ 開機并預熱設備 
★ 設定烹飪步驟，即選擇烹飪模式、設定想達到的溫度和烹飪時間(或肉針中心溫度值) 
★ 按P鍵，顯示屏出現閃爍的步驟1(Phase 1)的參數和有關P的描述:MENU 
★ 按P鍵，打開MENU菜單，接著，顯示屏上出現P:ADD PHASE(也可以選擇MENU菜單里的其他內容) 

                         PHASE 1:閃爍 
                         被選項      
 ★ 再按P鍵，確認。之后，顯示屏會出現下一個閃爍的編號 “2” (Phase 2)，相關的一些手動按鈕開始閃爍。
                          PHASE 2:閃爍  
                                  被選項
 ★ 按以上第二部重新設定新的參數，但此次設定的步驟將被儲存在步驟二(Phase 2)里。 
★ 如要繼續(xù)設定步驟，請重復以上4、5和6步驟，直到最多第六個步驟被儲存。 
★ 設定完畢。把待烤食品放入烤箱，按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始此程序的烹飪。 

執(zhí)行此菜單時，先執(zhí)行步驟1(Phase 1)的烹飪，顯示屏上原顯示1的位置被一閃爍的圓點代替; 當步驟1的程序執(zhí)行完畢時，鋦爐將自動切換到下一個烹飪步驟，步驟2(Phase 2)所定義的程序進行烹飪。此時，顯示屏上原顯示1的位置被一閃爍的圓點代替; 
如此類推，直到所有步驟執(zhí)行完畢。 
此狀態(tài)表示正在執(zhí)行步驟2(Phase 2)中設定的烹飪程序
從一個烹飪步驟切換至另一個烹飪步驟時，設備會發(fā)出提示聲提示操作人員; 
當最后一個烹飪步驟都執(zhí)行完畢后，稍等片刻，設備發(fā)出二聲提示聲表示整個烹飪程序完成。 要想重復此多級烹飪程序，可按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始此程序的烹飪。 
或者，在進行多級烹飪步驟時，想跳過已設定的一個或多個步驟也是可行的: 
★ 按(>)鍵跳過不需要的烹飪步驟; 
★ 按一次P鍵，然后在“SKIP PHASE”再按一次。選擇確認的步驟，再重新按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始。
 
4.4.2 設定時間、日期和延遲開始 

時間 
按以下步驟操作，設定時間和日期: 
★ 按I鍵開機 
★ 按住時鐘按鈕(TM)，直到聽見設備發(fā)出一聲“B”響，并且看到顯示屏上顯示時鐘的數字開始閃爍。 

★ 轉動旋鈕(時鐘數字閃爍)，順時針或逆時針地選擇當前的“時”; 
★ 按TM鍵確認。然后同上步驟繼續(xù)設定“分” 

日期 
★ 再按TM鍵，同設定時間的步驟一樣，在溫度顯示屏上設定“日期” 
★ 按TM鍵確認。然后同上步驟繼續(xù)設定“月”、 “年” 

當前時間: 9:15 
 

當前日期: 2002年1月24日 

延遲開始(延遲烹飪程序的開始時間) 
當時間和日期都設置好了以后，請繼續(xù)以下操作: 
★  按P鍵，選擇相應的食譜菜單/程序

★ 再按P鍵，選擇P: ADD DELAY 

 
★ 按P鍵，顯示屏出現閃爍的字母 “D” (延遲開始 — “Delay Start”) 


★ 設定實際需要開始烹飪(Start)的時間(顯示在時間顯示屏右上角的小數字) 
★ 按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始 

4.4.3 編輯已設定的參數 
可通過相關提示語對已儲存的或正在進行中的烹飪程序，進行下列參數的修改和編輯: 
★ 烹飪模式 
★ 烹飪溫度(TS) 
★ 烹飪時間(TM) 
★ 肉針探頭中心溫度(PRB作為烹飪時間的替代) 
提示:當在修改或編輯正在進行的烹飪程序中已儲存的參數時，相關程序編號旁會出現一個“*”; 
對已儲存的參數進行修改編輯就是重新設定一個新的參數覆蓋原來的。 
可參考以下步驟對多級烹飪程序中的某個步驟進行編輯和修改: 
1. 按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵停止當前正在進行的烹飪程序; 
2. 按(>)鍵直到選定你想修改的參數部分，重新設定新參數覆蓋原來的; 
3. 按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵繼續(xù)烹飪。 

4.4.4 儲存食譜/程序 
食譜(或程序步驟)可以用簡單的數字或詞語給他命名，使操作人員的操作更為簡便。 
如: 
01--- (菜單編號) CHICKEN(菜單名) 
02--- POTATOS 
如通過手動操作或自動控制操作設定的，包括一個或幾個烹飪步驟的菜肴，可通過以下操作方式來 完成此菜肴的儲存: 
★ 按P鍵 
                      PHASE 1:閃爍     
                            被選項


 
★ 再按P鍵，選擇已儲存的食譜/程序 
                         PHASE 1:閃爍 
                         被選項 

★ 按P鍵，確認并儲存數據，此SELECTED NUMBER選項被刪除 

                      被刪除項 

★ 按P鍵，選擇菜單編號 

                      菜肴編號 
★ 選擇想要儲存的菜單編號，按P鍵即可。 
★ 選擇EDIT NAME選項 

                        被選項 
★ 按P鍵，"_" 閃爍 

                       "_"閃爍 
★ 選定所要儲存名稱的第一個字母 
★ 按(>)鍵，如前一步驟選定第二個字母;依此類推，直到整個名稱拼寫完整 
(如要刪除某個字母，選空格) 
★ 按P鍵，確認此菜肴名為:"Cooking Chicken " 

                         菜肴名 
                         被選項 
★ 按P鍵，確認此名為:"Cooking Chicken "的數據信息 

                       菜肴名 
                       被選項 
★ 按住P鍵保持幾秒鐘，此"Cooking Chicken "的菜肴名被儲存 
提示:這里可以儲存100個菜肴名，可以用0 - 99的來編號 

4.4.5 搜索與查找食譜/程序 
有兩種搜索和查找食譜/程序的方法: 
---- 按編號查詢(根據菜肴的編號) 
---- 按菜肴名查詢 ( 根據菜肴名) 

按編號查詢 
★ 按P鍵，選擇想要查找的菜肴名/程序的編號 
 
按菜肴名查詢 
★ 按P鍵，打開食譜/程序菜單 

★ 按P鍵，找到選項“SERCH BY NAME” 

★ 按P鍵，鍵入想要查詢的菜肴的第一個字母，如:“G” for “GOOSE” 

★ 按P鍵，確認此想要查詢的菜肴的第一個字母。接著顯示屏出現以“G”字母開頭的菜肴名 

然后慢慢找到以“G”字母開頭，自己想要查詢的菜肴名為止。 


4.4.6 預設功能的使用操作 
一些預先已設定的功能鍵，是無法刪除的，這些功能鍵的作用是為了給操作人員提供一些標準化的服務。該烤箱有以下一些預設功能鍵: 
清潔(輕度) 
適用于清潔低油脂、輕度油污(如經過濕蒸模式烹飪后的爐腔) 
清潔(中度) 
適用于清潔中度油污、正常烹飪后的殘留油脂和脂肪 
清潔(重度) 
適用于清潔重度油污、烹飪重脂肪類食物后的爐腔(如烹飪烤雞、烤香腸后的爐腔) 
清潔(特臟) 
適用于清潔極度臟的、重脂肪類食物后的難清洗的爐腔(如烹飪烤雞、烤香腸后帶有粘連殘渣的爐腔) 
預熱 
進行帶有 “PRE-HEAT…” 前綴的可修改的烹飪程序，先按設定的參數預熱烤箱，然后再開始烹飪程序。 
提示: 選擇此功能時，當爐腔溫度達到70℃時，系統(tǒng)自動進入“清潔程序”。在“清潔程序”開始前，先要查看位于操作面板下方的藥液管內的清潔劑和光亮劑都已裝好。 
警告:如發(fā)現藥液管內的清潔劑和光亮劑沒有就緒，那么先要執(zhí)行一個預備程序，補充藥液管內的清潔劑和光亮劑，以便接著的清潔程序得以順利進行。 
 
1. 按P鍵，程序編號 “A0” 閃爍 

顯示屏上出現“A0 CLEAN 1” 
2. 選擇想要選的程序或進行下一步操作 
3. 按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵，開始運行“A0 CLEAN 1”程序(或其他選定的程序) 

4.4.7 刪除食譜/程序 
1. 按I鍵開機 
2. 按P鍵 
3. 選定想要刪除的菜肴名/程序 
4. 按P鍵，選擇CLEAR RECIPE選項 

5. 按P鍵，確認刪除這條想要刪除的食譜/程序 

6. 按住P鍵并保持幾秒鐘，退出。 

5. 信息及故障提示代碼 

出現在時間顯示屏上表示數值、功能和狀態(tài)的信息代碼(INFORMATION CODE): 
Cont ---- 連續(xù)，無時間設定 
Cool ---- 烤箱冷卻、降溫 
door ---- 烤箱門開著 
FILL ---- 鍋爐進水(注意進水閥是否打開) 
Hold ---- 烹飪程序，保持 
oPEn ---- 鍋爐排水閥打開著 
PrEH ---- 鍋爐預熱狀態(tài)(等待片刻，此代碼自動消失) 

提示用戶應致電售后服務中心的故障提示代碼(ERROR CODE)
E—— ---- 相對應于某個參數的部分發(fā)生故障( “——”部分應為數字，對應電腦板中的某個參數) 
EH20 ---- 水壓太低，無法進行清洗程序(水壓應在1.5 ~ 2.5 帕) 
EFUN ---- 扇葉自動重啟 
EPt1 ---- 爐腔探頭故障 
EPt2 ---- 鍋爐探頭故障 
EPt3 ---- 肉針探頭故障 
EPt4 ---- 旁通流量探頭故障
EPt8 ---- 電子控制溫度探頭故障
Etub ---- 鍋爐過熱保護動作(150℃)。  
Etuc ---- 爐腔過熱保護動作(320 ℃)。 
EFLP ---- 爐腔限溫開關跳 
ESCH ---- 控制電路冷卻裝置故障 
 
6. 發(fā)生故障后的關機 
一旦設備發(fā)生故障后，請按以下步驟關機: 
★ 切斷設備外部總電源、關閉進水閥門; 
★ 致電由制造商授權的售后服務中心 

7. 注意事項與日常維護 
★ 每天工作結束前，按照清潔劑供應商的要求和指示，對鋦爐進行常規(guī)清潔工作。 
★ 不要用高壓水管噴射清洗。 
★ 不要用含氯化物的化學試劑(如漂白劑等)對設備不銹鋼表面進行清潔。 
★ 不要用強腐蝕性的溶劑(如鹽酸溶液等清潔劑)清洗設備底部的地面。 
LEVEL A 的設備帶有自動清潔系統(tǒng)，清潔功能鍵的使用可參見前面4.4.6 預設功能的使用操作章節(jié)。 自動清潔系統(tǒng)使用清潔劑和淋即干。在清潔劑容器(右側的紅色蓋的塑料管)內倒入最多不得超過1.8公升的清潔劑;在淋即干容器(左側的藍色蓋的塑料管)內倒入最多不得超過0.8公升的淋即干。 

淋即干 清潔劑 
該烤箱也可以通過實用功能(UTILITY)操作來進行半自動清洗，具體操作步驟如下: 提示: 
清潔烤箱時，注意爐腔溫度必須在低于90℃時才能進行。
或者，可以按以下鍵，先對爐腔進行冷卻。 

1. 先用水沖去爐腔內的食物殘渣。 
2. 按前面4.3.10 實用功能的介紹，選定 鍵;然后按Start/Stop (開始/停止)按鈕鍵開始。 
3. 在第一個噴蒸汽程序大約進行5分鐘左右，結束時，設備會發(fā)出鳴叫聲提示操作人員。 
4. 打開鋦爐門，用適當的清潔劑噴灑爐腔內部表面。 
5. 關上鋦爐門。此時，在操作面板的溫度顯示屏上會出現120秒的倒計時。使清潔劑充分發(fā)揮作用，溶解油脂。倒計時結束，鋦爐將自動啟動第二個大約持續(xù)10分鐘的噴蒸汽的清洗程序。此程序結束時，設備會發(fā)出鳴叫聲提示操作人員。此清潔過程完成。 
6. 打開鋦爐門，在用清水過洗爐腔內部。 
 
為了便于鋦爐內部的清潔，先取出爐腔內的烤盤支架和風扇前的側板 請按以下步驟拆卸風扇前的吸風側板: 
★ 關閉設備，切斷電源 
★ 用螺絲刀擰開側板上固定片B上的固定螺絲B1。 
然后請按以下步驟完全拆卸下側板: 
★ 用螺絲扳鉗(2)松開固定螺母C1 
★ 提起側板(3)，使其從爐腔底部的C固定支架上用力朝(4)的方向移 , 松開側板上面的螺絲D，用力向下使整塊側板(6)從固定片(5)處卸下。 

如要裝回側板，只要按以上步驟倒著順序操作即可。 
★ 建議每天用清水和清潔劑清潔設備不銹鋼面板，然后沖洗干凈并擦干 , 在清潔不銹鋼面板時，不要使用鋼絲球、金屬刷等物品，以免損壞不銹鋼表面而使其易被銹蝕 
★ 如果設備打算長期不用了，請按以下指示操作: 
---- 切斷所有電源，并關閉進水閥; 
---- 用浸過凡士林油的布，徹底擦拭設備不銹鋼表面，起到保護作用; ---- 在存放設備的地方，應注意要保持良好的通風 

7.1 烤箱鍋爐的定期清潔(除垢) 

★ 如果鋦爐操作面板上的鍵亮起時，說明應該清潔鍋爐，除水垢了。 
進行鍋爐除垢，可用的試劑有: 
★ 100%的醋 
★ 專用除垢劑 
---- 除垢前，設備必須處于開機狀態(tài)。 
7.1.2 用醋除垢 
★ 關閉設備進水閥; 

★ 按鍵排空鍋爐內的水; 
★ 過1分種后，再按一下此鍵，關閉鍋爐排水閥; 
★ 打開鍋爐過濾管上的塑料蓋，注入8公升(6格或10格烤箱)或16公升(20格烤箱)的食用醋; , 打開進水閥; 
★ 按 “濕蒸” 烹飪模式運行20分鐘; 
★ 關機等待60分鐘左右; 
★ 重新開機，再按 “濕蒸” 烹飪模式運行10分鐘; 
★ 再關機等待60分鐘左右; 

★ 開著進水閥，再按鍵，排掉鍋爐內的醋; 
★ 關機; 
★ 在鍋爐過濾管內插入一橡皮管，向管內用清水沖洗，直到從鍋爐排出的液體變干凈為止; , 蓋上過濾管的塑料蓋，按關閉排水閥。 


7.1.3 用除垢劑除垢 
如果用除垢劑進行鍋爐除垢的，那么請按除垢劑供應商的要求指示操作。 如您使用的是 “ECOLAB”的除垢劑，那么可按下列步驟操作: 
★ 基本步驟同前，但在過濾管內注入以下相應容量的除垢劑; 
6格或10格烤箱:2公升除垢劑+6公升水; 
20格烤箱:4.5公升除垢劑+11.5公升水 
★ 按 “濕蒸” 烹飪模式運行12分鐘; 
★ 關機等待40分鐘左右; 

★ 開著進水閥，再按鍵，排掉鍋爐內的除垢劑。之后，重復以上用醋除垢的步驟完成接下來的操作。 
重要～ 在鍋爐過濾管內插入一橡皮管，向管內用清水徹底沖洗，排清所有除垢劑的殘留物。除垢之后，最好用“濕蒸” 烹飪模式運行空鋦爐30分鐘左右。 
 
7.2 更換易損件 
更換爐腔內的照明燈泡的 
如果腔內的照明燈泡燒了，請按以下步驟更換: 
★ 切斷設備電源; 
★ 松開A上的緊固螺絲，取下保護罩V和墊圈G; 
★ 取出壞燈泡L，裝上同規(guī)格型號(12V-20W-300?)的照明燈泡。注意，安裝新燈泡時，不要直接用手指拿燈泡，應用布或紙包住燈泡安裝; 
★ 然后按先前拆卸的方法倒著順序裝回其他零件。最好在裝墊圈時，涂上一些密封膠。 

更換鋦爐門封條 
注意:門封條在長期使用后會老化。如發(fā)現門封條有開裂，變硬現象時，應予以更換。 
★ 從門框上取出舊的門封條和清理干凈設備上的密封膠; 
★ 重新在(1)處，滴上專用耐高溫密封膠; 
★ 將新的門封條塞入，并用力按壓 

 
7.3 其他特殊清潔說明 
清潔并檢查排水系統(tǒng) 
定期地清潔排水管，并檢查是否有異物堵塞排水管造成排水不暢。 
清潔鋦爐玻璃門 
只有在玻璃門冷卻時才能進行清潔;清潔玻璃門時，千萬不要使用帶研磨物質的海綿或清潔劑。 打開鋦爐門的內側板，輕按鋦爐門上的F緊固夾，取出中間層的玻璃門。 

玻璃門清潔完畢后，重新固定回緊固夾上，再把內側板關上，鎖住中間層的玻璃門。 
自動清洗系統(tǒng)噴淋臂的清潔 
如運行自動清洗功能時，如發(fā)現以下現象，那么就必須清潔噴淋臂了:
★ 自動清洗時時間明顯延長;
★ 清洗臂的轉動不靈活(洗臂上的噴嘴可能被堵塞了); 
★ 水質太硬，結水垢 
一旦發(fā)現洗臂上的噴嘴完全被堵塞了，可用小刀輕輕地刮除噴嘴里的堵塞物。 
清潔噴淋臂的操作步驟如下: 
★ 松開噴淋臂中間的彈簧夾(并不是拿下)A，取下噴淋臂。 
★ 把噴淋臂放在除垢劑中浸泡一整夜，裝回設備前徹底地沖洗干凈。 , 插入噴淋臂，重新用彈簧夾把它固定住。 

Electrolux伊萊克斯多功能烤箱操作說明書（點擊下載）